För ett par månader sen bakade jag de här cupcakesen. Jag vet inte riktigt vad man ska kalla dem. Men hur som helst så består de av en muffins som tyvärr blev väldigt torr, jag glömde att jag skulle ha i skal av två apelsiner och det var väl ganska så avgörande. Men hur som helst, jag minns itne riktigt vad det var för speciellt med själva kakan. Kaffe har jag haft i, men bara väldigt lite. Frostingen är en vanlig creme cheese frosting som är underbar att spritsa! Jag har färgat den babyblå med pastafärg och dekorationerna är såklart av sugarpaste. Jag är mycket nöjd med utseendet på dem då det var första gången som jag provade mina hembeställda bakgrejer från strössel & annat. 

Creme cheese frosting

200 gram creme cheese (t.ex philadelphia)

50 gram rumsvarmt smör

2 dl florsocker

valfri smak och färg

vaniljfrön om man vill

Vispa ihop allt och tillsätt färgen och smaken sist. Bara att spritsa!

Om frostingen blir lite för lös kan man, istället för att tillsätta mer florsocker, prova att kyla ner den i kylskåpet. Då brukar den bli lite fastare. Låt den helst stå framme lite innan du spritsar om du har haft den i kylskåp, det är lättast att spritsa om den är rumsvarm. Den brukar inte bli lösare av att stå i rumstemperatur, däremot kan den som sagt bli fastare om man har den en stund i kylskåpet.

 

Magda

7 oktober 2011 11:42

Jag funderar på vad man ska baka på halloween.. då kan det inte blir så här gulligt ju :D

http://nertus.blogg.se/noir

Sophie Gustavsson

7 oktober 2011 11:44

Har också tänkt på det! Och jag har faktiskt ingen aning :o Men något blir det, helt klart!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

jag har på något sätt lyckats gå med på att göra ett pepparkakshus åt ett hotell som ska vara klart om fem-sex dagar. 30x40 cm stort ska det vara ungefär och jag får fria händer.  Det är väldigt roligt och otroligt pilligt att sitta och göra peppar...

I det här inlägget kommer det inte handla om några som helst kalorier. Det ska handla om pyssel. För mig blev det julpyssel eftersom jag planerar att ge bort egengjorda chokladpraliner i julklapp och då vill jag ju ha något fint att lägga dem i. Så d...

Igårkväll fick jag ett bakryck och bakade för första gången i mitt liv en sockerkaka. Den blev väldigt god och jag smaksatte hälften av smeten med ett par matskedar kakao och sen färgade jag kakaodelen lila och den utan gul. Det blev inte så snyggt s...

Jag är galet missnöjd med min första tårta, men jag borde ha förstått att det inte skulle bli proffsigt första gången. Så här blev det i alla fall:   Det är vaniljbottnar, färgade blå och turkos. Mellan dem är det lemon curd och en citronkräm ("a...

Om nio dagar fyller min mamma år. Den 28 oktober. Jag ska då baka två tårtor, en som hon ska ta med sig till jobbet den 27e och en som hon ska få hemma när hon fyller år. Den till jobbet ska vara en täckt tårta eftersom jag aldrig har gjort det tidig...