jag har på något sätt lyckats gå med på att göra ett pepparkakshus åt ett hotell som ska vara klart om fem-sex dagar. 30x40 cm stort ska det vara ungefär och jag får fria händer. 

Det är väldigt roligt och otroligt pilligt att sitta och göra pepparkakshus. Just nu håller jag på att göra en liten miniatyrvariant så att jag ser om det blir bra eller om det är för svårt. Men svårt är det ju, jag tror inte att det blir för svårt. Minivarianten kommer väl bli ungefär 13x10 cm. Ganska gulligt. Idag har jag bakat alla delar och imorgon limmar jag ihop dem med socker.

Här har jag övat på att spritsa mönster vilket jag aldrig har gjort innan.

Här har jag gjort fönsterrutor till veranda-glasdörren i miniatyr. Det blev inte så snyggt, nästa gång ska jag prova med ofärgade rutor istället.

I det här inlägget kommer det inte handla om några som helst kalorier. Det ska handla om pyssel. För mig blev det julpyssel eftersom jag planerar att ge bort egengjorda chokladpraliner i julklapp och då vill jag ju ha något fint att lägga dem i. Så det här är vad jag har pysslat med ikväll, troligtvis blir det mer någon annan dag också.

¨

Det behöver för att dekorera dina egna askar är förljande:

(Man kan ju också limma fast paljetter och pärlor om man vill, ja allt man kommer på, men det är det här jag har använt mig av)

Igårkväll fick jag ett bakryck och bakade för första gången i mitt liv en sockerkaka. Den blev väldigt god och jag smaksatte hälften av smeten med ett par matskedar kakao och sen färgade jag kakaodelen lila och den utan gul. Det blev inte så snyggt som jag hoppas, men värt ett försök. God blev den ju!

Ingredienser

250 g smör eller margarin
4 dl socker
1/2 - 1 msk vaniljsocker
4 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl vatten

Gör så här

Jag är galet missnöjd med min första tårta, men jag borde ha förstått att det inte skulle bli proffsigt första gången. Så här blev det i alla fall:

Det är vaniljbottnar, färgade blå och turkos. Mellan dem är det lemon curd och en citronkräm ("angel feather frosting") som tyvärr sögs upp av tårtbottnarna och gjorde tårtan väldigt mäktig istället för fluffig som den från början var. I mitten är det en chokladkräm gjord på bland annat marabou mjölkchoklad, grädde och lite kakao. Utanpå är det whipped chream cheese frosting och högst upp är det sockerpasta.

Jag lyckades inte göra ett helt lock så det blev en liten skiva på toppen istället. Jag testade att spritsa lite med frostingen som jag färgade orange, men tyvärr råkade jag ha i för lite färg så det såg mest ut som kaviar, haha. Men så här blev det som sagt.

Om nio dagar fyller min mamma år. Den 28 oktober. Jag ska då baka två tårtor, en som hon ska ta med sig till jobbet den 27e och en som hon ska få hemma när hon fyller år. Den till jobbet ska vara en täckt tårta eftersom jag aldrig har gjort det tidigare och vill testa. Den som hon ska få som riktig födelsedagstårta ska vara lite mindre och inte var täckt då hon inte gillar marsipan eller sugarpaste. Några förslag på vad jag ska göra? Hur som helst så ska det bli väldigt spännande att baka en riktig tårta! 

Idag har jag bakat Rice Krispies Treat som det heter. Det är en slags kaka/bar som är gjord av rispuffar som man helt enkelt rör ner i smälta marshmallows. Hur enkelt som helst och fruktansvärt goda och sega. Dessutom går det väldigt fort att göra dem!

Samuel fick titta lite. Se men inte röra. Tyvärr förstod han inte det och ett par flög ner på golvet. Så kan det gå!

Jag penslade mina med vit choklad. Men det går bra att variera dem hur man vill. Man kan t.ex ha hackade nötter, choklad eller torkad frukt i.

RICE KRISPIES TREAT

3 msk smör
300 g marshmallows
1,5 liter rice krispies

Smält smöret på låg temperatur och smält sedan ner marshmallowsen i smöret, fortfarande på låg temperatur. När allt har smält (se till att det inte bränns i botten!) häller du i rispuffarna och om du ska ha i något annat också. Blanda ihop allt så fort du kan (det är ganska tungt) och lägg ner alltihop i en smörad form eller helt enkelt på en plåt, det behövs inga kanter. Blöt händerna och tryck till önskad form eller bara till ett block som sedan skärs i bitar. Låt torka en stund, det går ganska snabbt. Doppa i choklad om du vill. ÄT! 

Jag lyckades baka de omtalade macaronsen idag. Så stolt jag är, för ja, det är väldigt pilligt och exakt när man bakar dessa små sötsaker. Men jag brukar alltid följa recept väldigt bra, oftast i alla fall. Idag gjorde jag det. Här är resultatet.

Innan gräddning

Efter gräddning (ja, de på den första plåten blev lite platta och tråkiga, men jag är ändå stolt eftersom det är första gången och jag har aldrig sett en macaron live i hela mitt liv)

Andra plåten blev mycket bättre. Här är slutresultatet!

Själva smeten smaksatte jag med lite citronarom, samt färgade den lite (lite) gul. Väldigt lite gul. Sen fyllde jag med lemon curd blandat med lite grädde och vanilj. Riktigt gott!

Receptet jag har använt mig av hittar du här. Och ärligt talat, så svårt är det inte att göra macarons. Man måste bara vara förberedd och nogrann. Det jag tyckte var svårast var att spritsa ut smeten på plåten, det blev antingen för mycket eller så blev det kladdigt. Men av de 37 halvorna som det blev så var det bara en enda som misslyckades totalt. Sen att alla inte var på pricken runda tycker jag inte gör så mycket.

Cupcakes

S'mores cupcakes
Blue dreams 

Tårtor & kakor

Choklad, hallon & citronmoussetårta
Min första riktiga tårta
Sockerkaka

Andra bakverk

Apelsin & kanelkakor med kristyr  

Maränger 

Marshmallows 

Macarons
Rice Krispies Treat